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【特徴】あっさりとした香りですが、コクがあり、濃いうま味の出汁がとれます。主な産地は、静岡県・熊本県・鹿児島県です

【用途】煮込み料理 そば出汁 うどん出汁などに

【おつまみ】厚削りですが、そのままでも、炙りや燻製にしてもお召し上がりいただけます

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台風14号の影響により、9月17日(金曜日)の夜から18日(土曜日)の昼頃にかけて、高架区間の御堂筋線江坂~中津間、中央線のコスモスクエア~阿波座間、ニュートラム全線で運転を見合わせる場合があります。最新の気象情報と列車の運行状況にご注意くださいますようお願いいたします。※運転を見合わせた場合、施設等の安全確認のため、運転再開に時間を要することがあります。あらかじめご了承ください。

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