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2117円

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・生みの親は菓子職人
1849年、フランスのアンジェで新しい蒸溜酒が産声を上げました。この蒸溜酒をつくり出したのは、菓子の製造職人だったアドルフ・コアントローとその弟のエドゥアール・ジャン。ふたりの手でつくられたこの酒は、その地域の独特なフルーツをブレンドしたものでしたが、たちまち大評判となり、大きな売上をもたらし、最初の「コアントロー」蒸溜所を設立する原動力になりました。

■全ては果皮から
自社農園で入念に育てられ、品質優先で選別されたビターオレンジとスイートオレンジの果皮。これが洗練された味わいを誇る「コアントロー」の主原料です。その果皮から抽出されたエッセンスを絶妙なバランスでブレンド。そこに純粋な天然アルコールと砂糖を加え、エドゥアール・コアントローが確立した基準に照らし蒸溜されて製品となります。

ビターオレンジは、「コアントロー」が所有する大農園で丁寧に栽培されています。このオレンジは、“BIGARADE”として知られ、芳香が強く、香水にも珍重されるほど。「コアントロー」では、まだオレンジの実が熟さない8月?10月の香気が一番強い時期に収穫を行い原料としています。

■厳守されている伝統製法と品質管理
創業当時からの最大の難問は、オレンジ果皮のブレンドバランス。常に同じ風味を造り出すためには、スイートオレンジとビターオレンジの果皮を絶えず絶妙なバランスでブレンドする必要があります。製造工程で最も注意が払われるこのバランスは、「コアントロー」が誇る熟練した技術者の脳裏にだけ、しっかりと刻まれています。

蒸溜は19基の赤銅コラム(柱状物)式蒸溜器で行われています。まずオレンジ果皮とアルコール、そして水の混合物からエッセンス油を抽出する最初の工程(漬浸)を経て、蒸溜過程の液から最も芳醇なエキスを分離します。さらにこのエキスは完璧を期すため最も必要な要素だけを分解。これによって「コアントロー」のこのうえない透明度と明るさが液体にもたらされます。


■プロテイスターにチェック
蒸溜後の液体に、純粋なアルコールと砂糖、さらに水が加えられ誕生したアルコール40%のスピリッツには、最後に大きな関門が待っています。それは厳しい判定基準を持つプロテイスターたちの品質チェック。ここで「コアントロー」が代々守り続けてきた様々な品質基準をパスしたものだけが、初めて製品として世に出ることを許されます。

■世界から注目を浴びた『コアントロー広告』
「コアントロー」の成功物語を紐解く時、必ず触れなくてはならないのが独創的な広告の存在です。「コアントロー」の初期広告は、いつもピエロをモチーフに展開されています。これは当時、広告手法の主流になりつつあった“キャラクターによる表現”に則ったものです。

自社製品に親しみを抱かせ、また広く知られるようなキャラクターを求めていたエドゥアール・コアントローは、ナダールという才能あるカメラマンが撮影したポートレートに出会う機会を得ます。

そこで彼は、道化役者を撮った写真を見つけ、その表情の豊かさと、愛嬌のある顔に心惹かれました。エドゥアール・コアントローは道化役者のポートレートを、以前からその仕事ぶりに感心していたイタリア人画家ニコラス・タマーノに見せ、キャラクターづくりを依頼。これによって「コアントロー」は、あの独特でユニークな“ピエロ”を手に入れたのでした。

■コアントローの全てが体験できる
「コアントロー」は、100年以上も前から、国内外のお客様を蒸溜所にお迎えしてきた歴史があります。150周年を記念してリニューアルされた“コアントロー博物館&ビジターセンター”は、こうしたビジターコミュニケーションの歴史の集大成として、お客様に「コアントロー」の高い品質の秘密や歴史、そして数多くの歴史に残る広告など、多彩な魅力を実体験していただくための施設です。フランスのアンジェで多くのお客様をお迎えしているこの施設では、「製品ギャラリー」・「歴史ギャラリー」・「情報広告ギャラリー」・「テイスティング・バー」の4つの主要テーマギャラリーを1時間半かけて巡るツアーを実施しています。ツアーの最後には、くつろいだバーでおいしい「コアントロー」をゆっくりと楽しめる企画も用意されています。

このギャラリーでは、一連の短編映画を通して、材料の果皮の選択から、不滅の製造法、高度な品質管理等々、どのように「コアントロー」がつくられているかをご紹介します。また材料のビターオレンジとスイートオレンジの果皮を手に取りながら蒸溜工程の見学もしていただけます。150年の歳月をかけて、1地方の醸造会社を世界最大級のスピリッツメーカーへと育てあげた、起業家一族4代の驚くべき成功物語をご紹介します。またここでは、フランスの産業映画祭で競合他社を大きく引き離し、最優秀賞を受賞した12分間のマルチリンガルDVDもご覧いただけます。



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